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材料：大雞腿600克、蒜頭200克、滴雞精水1500ml、蛤蠣約250克、米酒1大匙、鹽適量。
做法：
1、大雞腿洗淨切塊。
2、煮滾一鍋水，放入切塊的雞腿川燙，燙好後盛起瀝乾，蒜頭去皮備用。
3、將1/3量的蒜頭炸至金黃, 蒜頭先炸過可使蒜出香味，剩下的蒜用來煮出蒜的甘甜。
4、取一湯鍋，把川燙好的雞腿、滴雞精炸好的蒜頭和沒炸的蒜頭一同下鍋，加1500ml的水大火煮開，蓋上鍋蓋，轉小火燉40分鍾。
5、雞湯燉好開蓋，下蛤蠣煮至殼打開。
6、最後下米酒和鹽調味即可。
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