close
材料：老母雞(油雞)(1只)、薑片(少許)、水(適量)、滴雞精鹽(適量)、枸杞、紅棗、香蔥(適量(也可不加))
制作步驟：1、老母雞一只最好選用上好的北京油雞。
2、清洗並處理雞,剪掉雞爪的指甲。
3、整只放入深鍋裏,薑切片、滴雞精備紅棗和枸杞,香蔥切末。
4、鍋裏填入水,水量大概沒過雞身。
5、放入薑片大火煮沸,撇到浮沫。
6、加入紅棗、枸杞,蓋上蓋，小火慢燉3.5小時。
7、煮好的雞湯,雞肉軟嫩,盛入碗中加少量鹽調味，撒香蔥末裝飾即可。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
